Month: January 2026

roastwork的理念和技術展現了本地烘焙咖啡豆的魅力。Bavis作為roastwork的代表，強調品牌希望推動香港本土的烘焙咖啡文化。並且深信對於咖啡愛好者而言，沖泡咖啡是有一份執著存在的。

roastwork的烘焙技術採取「Roast to Water」的方法，這意味著他們依據最適合本地的水質，精心調整烘焙手法。烘焙機更是使用德國品牌Giesen，選擇優質咖啡豆，旨在讓每一顆豆子傳遞出最獨特的風味和特色。在今屆PMQ Coffee Agenda中，roastwork帶來了多款精品咖啡，並首次推出自家設計的濾杯，以便於配合多樣的沖煮技術，讓不同風味的咖啡得以展現。

對於喜愛咖啡的消費者而言，roastwork提供高品質的咖啡豆，還著重於提升沖煮技巧，讓每一位咖啡愛好者都能找到最合適的飲用方式。

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@hodim_hk @pmqhkdesign @pmqcoffeeagenda @roastwork

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在今次PMQ Coffee Agenda中，Stories Coffee與公利真料竹蔗水攜手呈獻一款創新的飲品，將咖啡文化與香港傳統飲品結合。Abby作為Stories Coffee的主理人，希望透過咖啡，將人與人之間的故事聯繫起來，並展現每個咖啡莊園背後的獨特故事。

而Ben則是公利真料竹蔗水的第四代經營者，分享了這次合作，Abby在製作新飲品時，將公利的蔗汁與自家研製的Cold Brew咖啡結合，比例為三分之二的蔗汁及適量的Cold Brew，帶來前所未有的味覺體驗。這種獨特的交融讓現場參與的公眾都感到驚喜，蔗汁的清新與天然甜味，為咖啡增添了全新的層次感。

這創新合作展示了兩家品牌如何共同推廣本地傳統及生產，同時也為香港的咖啡愛好者帶來了別具一格的味覺享受。

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創辦人Thomas分享了甜筒暉的名稱源於修讀藝術學院期間對PANTONE的熱愛，並且結合了他對雪糕的濃厚興趣。他常將雪糕與PANTONE杯結合拍攝，以此展現色彩的美感。

為了進一步開發他的創意，Thomas與雪糕店合作，推出一系列以每年PANTONE Colour of the Year為靈感的雪糕口味，將色彩與味覺結合。今次與本地品牌Crew Coffee Cold Brew 合作，製作出Cold Brew Coffee味Gelato，並且融合了復古的美式風格，令食客能感受到獨特的口感體驗。

甜筒暉的雪糕不單單是一份甜品，Thomas更想表達他的一種藝術追求，讓食客在品味雪糕的同時，也能與設計有所互動。這次在PMQ Coffee Agenda中的展出，能讓更廣泛的觀眾欣賞到這種創意與風味的完美結合。

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