專訪. 香港老舖記錄冊成員之一
Ian
於2018年成立的「香港老舖記錄冊」旨在引導大眾欣賞香港傳統店舖的價值；培養大眾支持香港傳統店舖的習慣；為有需要的傳統店舖尋覓有潛質的繼承人。
「香港老舖記錄冊」團隊成立最初單純是為了記錄老舖，遂決心認真研究老舖，讓大眾認識及了解老舖的價值，於是開始作出正式訪問，以更詳細的文章跟照片為老舖作記錄。強調由文字表達到人與人之間的交流傳遞着保育老字號的重要性, 目前香港老舖正在面臨, 他們努力保留這些故事，不會讓它們靜悄悄地消失。
Special Thanks
Ian
蜂鳥出版
香港老舖記錄冊
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